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LES PAYSANS DE LA MER 2
15/10/2006 06:56
Une glace aux CARRAGHENANES, ça vous tente ? Pas de risques de grossir, les carraghénanes sont utilisés comme substituts de matière grasse dans les produits « minceur ». Transformés en émulsifiants, ils servent aussi à épaissir les glaces et les fromages, entre autres produits d’alimentation.
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